Inspektor Státní veterinární správy (SVS) dnes při kontrole narazil na pochybení u dvou ze tří vybraných stánků na farmářském trhu v Děčíně. Týkala se například nevyhovující teploty u mléčných výrobků a neztotožnění potravin u stánku s masnými produkty, zjistila na místě ČTK. Prodejci navíc neporušili pravidla poprvé, řekl novinářům inspektor Zbyněk Vocilka. Celostátním trendem je však klesající tendence prohřešků.
Státní veterinární správa má na starosti potraviny živočišného původu. „Co se týče dnešní kontroly, tak je součástí kontrol veterinárního dozoru na území celé České republiky,“ uvedl ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád. „Naším cílem je, aby zákazníci kupovali kvalitní a zdravotně nezávadné potraviny,“ zdůvodnil kontroly ředitel s tím, že se jich ročně uskuteční na 400, letos jich zatím inspektoři provedli 136.
Procento závad se každoročně mírně snižuje. Loni bylo na 16 procentech, předloni na 17 procentech. „Letos to vychází na 14 procent, ale rok ještě není uzavřený,“ řekl Semerád, podle kterého nicméně letošní kontroly vycházejí dobře. Za zjištěné závady hrozí statisícové pokuty, většinou se pohybují okolo několika desítek tisíc korun.
Také v Ústeckém kraji sleduje místní veterinární správa spíše klesající počty zjištěných závad. „Profesionalita a přístup prodejců i provozovatelů trhů je čím dál tím lepší,“ uvedl ředitel Krajské veterinární správy pro Ústecký kraj Daniel Macháček. „V podstatě i proto jsme se letos zaměřili na kritická období,“ řekl Macháček. Vysvětlil, že inspektoři obcházejí trhy především v létě, kdy se prodejcům mnohdy nedaří udržovat odpovídající teploty, ve kterých potraviny skladují.
Také dnes zjistil inspektor příliš vysokou teplotu v chladicích boxech s mléčnými produkty u jedné z prodejkyň. „Překvapuje mě, že třeba například u těch mléčných výrobků proběhla kontrola 2. července a závada se opakuje,“ uvedl Vocilka. Prodejkyně se mírně polepšila, protože oproti první kontrole dnes teplota vyhovovala alespoň v chladicích vitrínách.
U dalšího prodejce inspektor zjistil hned několik prohřešků. Jeho pojízdná masna nesplnila hygienické ani technické podmínky. „Ten je velmi problematický dlouhodobě, takže tam se to dalo očekávat,“ řekl inspektor, který stánkaři ukončil s okamžitou platností další prodej. Jako hlavní důvod uvedl neztotožnění potravin. „Není v současné době znám původce, ale nemůžeme říct, že jsou (potraviny) zdravotně závadné, aby došlo k likvidaci,“ dodal Vocilka.
Poslední kontrolovaný prodejce naopak kontrolou prošel bez problémů. „Jsem spokojený, tak zaplať pán bůh,“ reagoval na výsledek kontroly prodejce především produktů z ryb. Uvedl, že jeho zařízení pravidelně prochází revizemi. „Ať dělají kontroly. Taky bych nerad koupil něco, co není v pořádku,“ uzavřel.
Zdroj:metro.cz